文｜Sober

相较于低迷的10月 
，11月投融资市场有所回温。虽然回温有限
，却也热闹非凡 。

据iBrandi品创不完全汇总，11月新支出市场共发生27起投融资项目，其中4起未披露具体金额。分别为 ：B2B食材服务商「时食链」、现制酸奶连锁品牌「茉酸奶」 、盲盒咖啡品牌运营商「茶愿说」 、致力于服务全民睡眠卫生并供给一站式处理计划的「科睡猫」 。（文末获取11月投融资数据汇总）

环比10月14起 ，仅5.02亿元的投融资市场
，11月新支出投融资市场有所回温。数目增幅为92.86%，金额增幅为44.82% 。爱华外汇平台

同比2022年11月的50起
，27亿元 ，金额跌幅为46%
，数目跌幅为73.07%。

融资轮次方面 。方针/股权/合并项目发生6起，种子轮/天使轮最多 ，12起。A轮阶段及B轮以后分别为8起与1起。

融资金额方面 。除4起未披露项目外，百万级为6起 ，千万级为14起。

11月共发生3起过亿项目，均来自于食品饮料赛道 。

具体到各赛道融资现状  ，食品领域发生12起，涵盖咖啡、茶饮 、酒饮在内的饮品赛道8起，宠物2起 。

11月投融资市场的主角依旧是食品饮料，而占据C位的，是量贩零食连锁赛道。TMGM外汇平台

除了「零食屋」、「小喵很忙」在11月有斩获融资之外，本月 ，量贩零食赛道还发生了两起“方针协作”事情
。

11月16日  ，华南零食头部品牌「零食舱」继方针整合「零食么么」所有门店后
，又再次出手，方针整合广东连锁「零食Q」的所有门店 ，打响华南零食连锁并购第二枪 。

11月初，国内量贩零食两大品牌「零食很忙」与「赵一鸣零食」也公布了方针合并的资讯。

某种程度上
，「零食很忙」与「赵一鸣零食」的方针协作 ，像极了彼时新茶饮市场 ，奈雪的茶与乐乐茶的抱团取暖。

究其原因，iBrandi品创也在《两起“抱团取暖”后，量贩零食连锁下半场要用效率争C位》一文中表示，既然方向都是为了给支出者供给更具性价比的产品
，那么通过“方针协作”
，共享 ，甚至进一步强化上游供应链资源或许是最好的选择 ，“供应链与渠道共舞”  ，才是降本增效的关键 。

在iBrandi品创看来 ，当下的量贩零食赛道，比拼效率是关键，但并且，当庞大的下沉市场成为零食连锁品牌的主战场，实现区域化涵盖似乎也在成为另一种动向 。

比如 ，一个量贩零食连锁品牌「爱零食」就开启了“硬刚模式”
。其在11月13日官宣将变更江西加盟法规 ：12月1日起
，首店补贴8万，多店可补贴10万 。EX外汇开户并且 ，公司公布将开展“硬刚模式”，落实开大店、面对面开店等方针 ，还透露其在完成拓展湖北市场的方向后，将核心开发江西市场 。

为何核心开发江西市场？“硬刚”的对象又是谁？「赵一鸣零食」总部位于江西宜春 ，目前全国门店数超2500家 。

用低价吸引读者，烧钱补贴吸引加盟 ，并开启“硬刚模式”，是不是有几分某些咖啡品牌“烧钱换市场”的味道了？

他们也会遇到相似的难题，比如
，品牌可以打费用战，但加盟商不一定耗得起。

据艾媒咨询数据呈现，2010年-2022年中国休闲食品领域市场规模连续上升，从4100亿元上升至11654亿元。量贩零食连锁的下半场刚刚开展 。

除了量贩零食
，中式汉堡依旧站在风口之上。

「塔斯汀」在11月底披露即将完成新一轮融资，融资金额或高达1.2亿人民币。

2012年，「塔斯汀」在江西开出第一家门店，最初想做的是披萨生意 ，但最后却成为中式汉堡的领头羊  。

根据窄门餐眼的数据，截至今年11月 ，「塔斯汀」门店数目已经超过6100家 。

最初，「塔斯汀」瞄准的是县城生意，聚焦于三四线都市以及县都市场，凭借12-25元的费用区间一度被称为“县城青年最爱的汉堡” 。直到后来
，凭借这种高性价比的优势，其慢慢走进更多人视野，成为社交资讯中“穷鬼套餐”的一员。

除了「塔斯汀」，另一个中式汉堡连锁品牌「肯卫汀」也在本月完成1000万人民币天使轮融资。

事实上 ，从量贩零食连锁到中式汉堡连锁 ，其走的路线基本都是“农村包围都市”，这也展现着下沉市场的巨大想象力。

“国内3000多个县城，每个县城开2-3家 ，万店方向则很容易达成 。”

从华莱士 、正新鸡排，再到蜜雪冰城 、瑞幸 ，下一个万店连锁玩家，或许会从以上两个赛道中产生。

饮品方面 ，「茉酸奶」在火了一整个夏天之后，终于在冬天传来融资资讯 。但这笔融资 ，与Maia Active与安踏的强强联手有些相似，同样是大公司盯上了新品牌。

11月8日，君乐宝集团与「茉酸奶」签订方针协作协议，君乐宝斥资方针入股「茉酸奶」，持有30%股份，具体金额未透露
。

之所以称这次协作也是“强强联手”，一方面，「茉酸奶」无疑已是当下现制酸奶的领头羊 ，通过方针协作，对于君乐宝来讲，既实现了业务扩张，也为自己冲击IPO再添了浓墨重彩的一笔。另一方面，对于「茉酸奶」来讲，通过君乐宝的供应链保养，也可以继续支撑、延续其实现高速上升。

11月，新茶饮品牌有些无人问津，反倒是咖啡赛道又出现了一众战火纷飞融资的项目。其中，咖啡品牌运营商「弄咖咖啡」更是直接完成了1.2亿人民币A轮融资。

事实上，当下的咖啡早已不仅仅是“咖啡”，其余斩获融资的项目
，看起来都各有特色 。如盲盒咖啡品牌运营商「茶愿说」 、奶茶果咖连锁品牌「蓉小乔」 。

但咖啡市场的拥挤已经不言而喻
。据壹览商业汇总数据 ，仅10月
，21家连锁咖啡品牌新开店为4451家，与上月相比提升3473家 ，门店总数达39956家，接近4万家。

另外 ，与“解酒”有关的项目，也在本月再次获得青睐 ，无人零售解酒植物饮料服务商「速醒技术」完成了数千万人民币Pre-A轮融资
。

新支出市场不会再出现前几年的融资盛况 ，只有食品饮料 ，以及宠物赛道还算确定
。并且 ，除了品牌 
，一些在供应链上具备实力的项目也会受到资本青睐。

1 、该融资数据由「iBrandi品创」不完全汇总，由于新支出涉及面较广，故可能存在汇总遗漏现状；

2 、融资时间以资讯披露时间计算；

3、数据出处：36氪、IT桔子等网络数据及品牌投稿 ，由iBrandi品创归纳制图 ，图像及数据引用需写明出处 。

4、对于向市场曝光金额的融资 ，计算中用实际数字。对于没有曝光的金额融资
，部分融资额数据为估算值 ，计算方法如下
：模糊金额应对：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万；1 USD≈7.12CNY（以当日汇总时间为准） 。