​作者/陈晓京

四川肆壹伍基金有了绝味领头，吸引其他公司和机构加入 ，爱华外汇官方网站才底气十足 。

日前，西麦食品认缴出资3000万元 ，成为这一基金的新晋LP，与此并且，还有国资根源的成都新津数字技术、新津文旅理财。至此 ，这一专注美食生态圈领域理财的基金规模接近13亿元
。

这支网红基金汇聚了当下食品赛道重量级公司，洽洽食品、爱华外汇官网正规吗克明面业 、盐津铺子等真金白银入股，它们抱团做理财 ，也在集体找出路
。

抱团做理财

绝味食品领头征战创投领域，基金规模越做越大 。公司20日公告披露，旗下全资子公司深圳网聚参投的四川肆壹伍基金再次扩容 。

这次吸纳了成都新津数字技术
、成都新津文旅理财，以及广西的西麦食品 ，这三家公司分别将分别认缴3000万元、1000万元和3000万元
。基金认缴出资总额将从12.21亿元增至12.91亿元 。

这已是这支基金第四次增资扩容。

去年9月 ，肆壹伍基金完成备案 ，当时只有12个LP。一年多来  ，吸纳的公司越来越多，截至目前已有20个LP。不得不说 ，绝味还是有其独特的魅力
。

2021年12月，克明食品认缴出资5000万元 ，EX外汇官网基金认缴出资总额从11亿元增至11.5亿元
。

今年4月 ，诸暨上德合利、浙盐控股及自然人何劲鹏加入 ，合计认缴5100万元出资额
，该资金认缴出资额从11.5亿元增至12.01亿元。9月 ，盐津铺子认缴2000万元，规模增至12.21亿元。

据公告，这支基金落实事务合伙人为四川香与韵 ，由长沙伍壹柒私募设立 ，股权穿透之后发现 ，四川香与韵实控人疑似彭惠 。彭为廖记棒棒鸡母公司廖记食品连锁董事 。

算下来 ，肆壹伍基金已经汇集了当下休闲食品领域的当红公司 。洽洽食品、绝味 、廖记食品、克明食品等 ，相当于休闲食品领域的半壁河山。

偏向新支出

深圳网聚是肆壹伍基金的发起方之一
，也是最大的出资方，占有49.88%的出资份额 。

随着肆壹伍基金规模越来越大 ，理财的胆子变得更大，早已不局限于卤味领域 ，烘培 、预制菜、奶茶等均囊括其中
，试图构建一个美食生态圈 。

今年2月 ，肆壹伍基金参与书亦烧仙草运营方四川书亦的A轮融资 ，豪掷1.57亿元，一战成名。目前，书亦烧仙草全国门店规模达7000家。

在这之后，冷冻烘焙供应商恩喜村进入肆壹伍基金的视野 。众汇外汇代理今年3月 ，参与恩喜村B轮融资 ，并获得3.9927%股权
。

恩喜村只是B端冷冻烘焙玩家之一，在这一领域，立高、高贝、南侨食品等一众公司。其中
，立高食品规模较大，2021年其营收规模28.17亿元 。

根据2020年光大证券报告披露，恩喜村冷冻烘焙业务规模在3到4亿元 ，与立高食品差距较大 。

除此之外，预制菜品牌湖南彭记坊、米粉品牌桂林三养 、泡菜厂商四川老坛子 、还有红餐技术，都先后获得了肆壹伍基金的理财。

借助绝味的天然基因，肆壹伍基金对卤味品牌格外青睐。今年1月，理财江苏卤江南食品，持有10%股权，并且深圳网聚持有15.2%股权 。

肆壹伍基金与绝味早年设立的深圳网聚不同 ，前者留意大支出领域，后者专注理财餐饮产业链上下游
，人人皆知的和府捞面、幸福西饼、以及千味央厨，都有深圳网聚的身影。并且，深圳网聚还以LP角色
，渗透到番茄资本、伍壹柒基金、绝了基金等多支专注餐饮赛道的基金 
。

为何热衷创投？

不止绝味食品，这些年不少知名食品公司都涌入创投领域 ，比如娃哈哈、周黑鸭等公司均设立了创投机构。

解读个中缘由，除了提早生态布局 、应对市场替换和变革之外，还有很关键一个原因就是公司主业经营低迷，动了向外要增量的心思。

以绝味食品为例，2022年前三季度，归母净利润同比下降77.24%；周黑鸭的状况更为糟糕，今年上半年归母净利润仅有1838万元，同比下降91.99% 。

卤制品双雄陷入上升乏力 ，本质上是经过多年高速推动之后，卤制鸭货市场上升空间已对比有限 ，随着原料费用走高 、支出市场整体低迷以及支出者审美疲劳等因素作用之下 ，卤味公司的经营变得越来越不容易。现在绝味、周黑鸭等公司的上升 ，只能依靠门店规模的连续扩张。

理财和做公司一样，也是一场中长跑，短期内也很难有大收获。

早在2018年，周黑鸭联手天图理财设立新零售基金，一出手就拿出5个亿。此后还参投青岛春咖五号 、共青城新鼎华麒贰号等股权理财合伙公司  ，这些基金投了哪些公司、收效如何
？外界知之甚少 。